Уважаемые покупатели! В настоящий момент мы находимся в отпуске и не можем быстро обрабатывать Ваши заказы. Все поступившие заказы будут обработаны после 1 декабря. Приносим извинения за доставленные неудобства.

Поиск

Категории

Кулинария.

Учебник для ПТУ. Издание седьмое.
ID
68528
Автор
Маслов Л. А.
Год издания
1971
Издательство
Экономика.
Страниц
311 с. 
Переплёт
твёрдый
Формат
увеличенный

 Нет в наличии

Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования. Издание делится на два раздела по тематике - первичная обработка продуктов и приготовление пищи. В книге приводятся рецепты множества блюд - супов, соусов и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава `Лечебное питание`. Издание иллюстрировано, дополнено множеством схем и таблиц.

НаучКнига.
Сайт основан на движке Inozem
Служебный вход© НаучКнига 2015-2017
Страница сгенерирована за 0.09с.